Estrategia de reseñas 2026 para hostelería: pedir Google y Tripadvisor en automático

Lo conoces: los clientes se ríen, te dan las gracias, dicen "hasta pronto"... y en internet se queda todo en silencio. Mientras tanto, de repente el competidor sí tiene reseñas nuevas cada semana.

No es solo una cuestión de ego. Menos reseñas significa menos confianza. Y te hundes antes cuando la gente cerca busca "restaurante + ciudad".

La solución no es un truco. Es una rutina simple que casi funciona sola: un QR en el local y un seguimiento correcto por WhatsApp. Si lo configuras bien, te da reseñas nuevas cada semana, sin romper las normas.

Lo que funciona en 2026 (y por qué ahora "automático" es necesario)

Por qué el volumen de reseñas sigue siendo un factor de posicionamiento local

Cuando alguien busca en el móvil un sitio para comer, suele fijarse en tres cosas: distancia, puntuación y cantidad de reseñas.

Un restaurante con 4,6 estrellas y 450 reseñas se siente "seguro". Un restaurante con 4,7 estrellas y 28 reseñas puede ser igual de bueno, pero la gente duda antes. Y la duda te cuesta reservas y clientes que entran sin reserva.

Lo que sí hacen los clientes: rápido en el móvil (escanear/tocar) y seguimiento corto

En 2026 la gente hace casi todo desde el teléfono. No van a "escribir una reseña luego en casa". Lo hacen:

• al momento, si se lo pones fácil (escaneas y listo), o
• tras un recordatorio breve, cuando ya están en casa.

Por eso pedirlo en automático funciona tan bien. No porque vayas a hacer spam, sino porque aprovechas el momento en el que sí pueden hacerlo.

Enero = momento tranquilo para dejar el flujo fino antes de la temporada alta

Enero es para muchos negocios un poco más tranquilo. Perfecto para dejar esto cerrado ahora: tienes más atención para los detalles, tu equipo puede acostumbrarse a una rutina corta y, de cara a la primavera (terraza, turistas, eventos), recoges los frutos.

Resultados realistas: si lo haces bien, 1 a 5 reseñas extra por semana es alcanzable para muchos negocios. Suena poco, pero al año suma muchísimo.

Elige tus canales: Google vs Tripadvisor (cuando usar cada uno)

Cuando enfocarte en Google (búsquedas locales, "restaurante + ciudad")

Google suele ser el número uno si tu público es principalmente local: vecinos, personas que buscan "cenar hoy en [ciudad]" o clientes de negocios que quieren algo cerca y rápido.

En resumen: si tus clientes vienen sobre todo de la zona, Google es tu plataforma principal.

Cuando Tripadvisor cuenta más (turistas/zonas céntricas)

Tripadvisor pesa más si:

• estás en un centro con mucha gente de paso,
• estás en una región turística (costa, naturaleza, grandes ciudades),
• tienes muchos clientes internacionales,
• o si la gente planifica la visita con antelación (escapada de fin de semana).

En los Países Bajos se ve, por ejemplo, en Ámsterdam, Maastricht, en la costa y en hotspots conocidos. En muchas ciudades y localidades costeras de España, Tripadvisor suele ser un paso habitual para turistas.

Elegir una plataforma principal + una plataforma "de apoyo" (mantenerlo simple)

No lo compliques. Elige:

• una plataforma principal donde quieres la mayoría de reseñas (normalmente Google),
• y una plataforma de apoyo (por ejemplo Tripadvisor) para los clientes a los que les encaja.

Así tu enfoque sigue siendo simple para ti y para tu equipo.

Los 3 bloques de una máquina de reseñas (simple)

Momento: cuándo lo pides (justo al cobrar vs 2 a 4 horas después)

Hay dos momentos que funcionan de verdad:

1. Justo al cobrar: el cliente está contento, la experiencia está reciente.
2. 2 a 4 horas después: el cliente está más tranquilo, con el teléfono en la mano.

Muchos negocios combinan ambos: un QR en el local y, solo para reservas (o clientes habituales), un WhatsApp corto después.

Quitar fricción: código QR / enlace corto / 1 clic al formulario de reseña

El mayor enemigo de las reseñas es la fricción. Si alguien tiene que buscar dónde escribir una reseña, lo pierdes.

Así que: un escaneo, un clic y directo a la pantalla donde pueden dar estrellas y escribir algo. Prueba siempre esto tú mismo en distintos teléfonos.

Guion del equipo: 1 frase que todo el mundo pueda decir (consistencia)

No necesitas un discurso de venta. Una frase basta, mientras todos la usen.

Ejemplo (amable, nada pesado):

"Qué bien que vinisteis. Si tienes un minuto: con este QR puedes dejar una reseña. Nos ayuda un montón."

La diferencia está en repetirlo. Si el equipo lo dice de forma constante, empieza a funcionar.

Flujo práctico #1 (en el local): QR en el ticket, la mesa o en la puerta

Lugares que funcionan (caja, ticket, carta, packaging para llevar)

Estos son los puntos que mejor rinden en la práctica:

• en el ticket (para take away y en el restaurante)
• en la caja (un cartelito pequeño)
• en la carta (parte trasera, discreto)
• en envases para llevar (pegatina: "Qué tal estuvo?")
• en la puerta (al salir, sobre todo en locales con mucho movimiento)

"Cómo pedirlo" sin ser insistente (frase estándar corta)

Mantenlo ligero. No estás pidiendo un favor para ti, estás pidiendo feedback.

Dos variantes que suelen funcionar bien:

• "Si quedaste satisfecho: con un minuto nos ayudas muchísimo dejando una reseña con este QR."
• "Tienes algún consejo o te encantó? Cuéntanoslo con el QR, de verdad lo leemos."

Importante: no digas "ponnos 5 estrellas". Solo pide una reseña, y ya.

Mini checklist: la página abre en iPhone/Android? (paso de prueba)

Haz esta prueba una vez bien hecha y te ahorras meses de frustración:

• escanea el QR con un iPhone y con un Android
• llegas directamente a la pantalla correcta de reseña (Google o Tripadvisor)?
• funciona también con datos móviles (no solo con wifi)?
• el texto del cartel se lee bien con poca luz?

Si lo combinas con una buena web de restaurante que apoye más reseñas y reservas, también puedes redirigir desde tu propia web al canal correcto (y a la vez reducir fricción para reservar).

Flujo práctico #2 (después de la visita): seguimiento por WhatsApp que no molesta

Condiciones: cuándo sí puedes enviar un WhatsApp (permiso/expectativa)

WhatsApp funciona muy bien, pero solo si se hace de forma correcta.

Envía un mensaje solo si el cliente te dio su número por un motivo claro (reserva, pedido para llevar, lista de espera) y es lógico que todavía le comuniques algo.

Además, hazlo predecible. Por ejemplo, di al reservar:

"Te mandamos una confirmación por WhatsApp y quizá una pregunta breve después para saber qué tal fue."

Así no se siente inesperado.

Un sistema de reservas online (con datos del cliente para seguimiento) ayuda porque te da control: quién vino, cuándo y por qué canal reservó.

Timing: la misma noche vs al día siguiente (qué encaja con tu tipo de negocio)

• La misma noche (2 a 4 horas después): suele ir bien en sitios casual.
• Al día siguiente (mediodía): suele ir mejor en cenas largas, porque la gente responde más tranquila.

Elige un enfoque y mantenlo. Así se convierte en rutina.

Estructura de 2 mensajes: agradecimiento -> pedido de reseña (corto + enlace)

Que sea corto. Nadie quiere un texto enorme.

Mensaje 1 (agradecimiento, sin pedir nada):
"Gracias por venir a cenar ayer con nosotros. Ojalá lo hayas disfrutado."

Mensaje 2 (pedido de reseña con enlace, breve):
"Si tienes 1 minuto: podrías dejar una reseña? Nos ayuda mucho. Aquí tienes el enlace: [enlace]"

Consejo práctico: no mandes en un solo mensaje "gracias + reseña + promo". Se siente rápido como marketing.

Automatizar sin pagar por cosas innecesarias (3 niveles)

Nivel 1: manual (teléfono + texto fijo + enlace en notas)

Así empieza mucha gente:

• deja preparados dos mensajes estándar en el teléfono (notas)
• copia y pega
• envía solo a reservas o clientes habituales

Tiempo: 5 a 10 minutos al día, o 30 minutos por semana.

Nivel 2: semiautomático (exportar del sistema de reservas/POS + momentos fijos)

Aquí trabajas de forma más inteligente:

• una vez por semana una lista de visitantes (por ejemplo desde reservas)
• tú o alguien del equipo envía los mensajes en momentos fijos
• registras cuánta gente responde

Útil si tienes muchas reservas y no quieres estar pendiente cada día.

Nivel 3: completo (integraciones/automatizaciones) + lo mínimo que necesitas

Automático completo significa: después de la visita sale un mensaje solo, con el timing y el texto correctos.

Lo mínimo que necesitas:

• un lugar donde queden registradas reservas o pedidos de forma ordenada
• permiso/expectativa clara de que puedes enviar un mensaje
• textos fijos que suenen humanos
• un freno: evita que alguien reciba demasiados mensajes

No tiene por qué ser caro, pero sí tiene que estar bien configurado. Si no, se vuelve desordenado o molesto.

Reglas y trampas (para que no tengas problemas)

No premiar, no sobornar (corto y claro)

Nada de descuento, nada de bebida gratis, nada de "deja una reseña y recibe...". Parece inteligente, pero tus reseñas pierden credibilidad y puedes tener problemas con las plataformas o con clientes enfadados.

No pedir solo a "clientes contentos" (review gating) + por qué sale mal

Algunos negocios solo lo piden a mesas simpáticas o a gente que ya dio un cumplido. Eso sale mal por dos razones:

1. Es injusto y las plataformas son estrictas con eso.
2. Si los clientes lo notan, se siente manipulador. Eso es malo para la confianza.

Lo que sí puedes hacer: dar la misma oportunidad a todos + responder bien a las reseñas

Lo que siempre es seguro:

• ofrecer el mismo QR a todo el mundo en el local
• enviar el mismo seguimiento breve a todas las reservas (con timing normal)
• responder con calma y respeto a las reseñas, incluso si son críticas

Una buena respuesta muchas veces basta para convencer a quienes dudan.

Preguntas frecuentes / objeciones

"Esto no lleva mucho tiempo?"

No, si lo mantienes pequeño.

• En el local: poner el QR + la frase del equipo luego casi no te cuesta nada.
• WhatsApp: 10 minutos al día, o 1 vez por semana un bloque de 30 minutos.

La clave es la rutina, no echarle horas.

"Tengo que dar descuentos a cambio de reseñas?"

No, mejor no. Quieres reseñas reales de clientes reales, sin intercambio.

"Y si nos llegan reseñas malas?"

Van a llegar igual, incluso sin flujo. La ventaja de tener más reseñas es que una mala pesa menos.

Enfoque:

• responde con calma: agradece el feedback y ofrece solución
• revisa internamente: fue cocina, tiempos de espera, servicio, ruido?
• arréglalo y que no se repita

"WhatsApp funciona? La gente no lo ve como algo molesto?"

Funciona si lo haces bien:

• no demasiado (como máximo una vez tras la visita)
• tono amable, sin lenguaje publicitario
• buen momento (misma noche o al día siguiente)

A la gente le molesta sobre todo si es inesperado o si parece spam.

"Puedo hacerlo yo o tengo que contratar a alguien?"

Puedes empezar perfectamente tú con el nivel 1: QR + WhatsApp manual.

Si ves que lo olvidas, o si quieres que funcione de forma realmente precisa y automática (sin complicaciones), entonces ayuda tener acompañamiento. Queda bien configurado de una vez y después se mantiene solo.

Plan de implementación de 14 días (pasos simples)

Día 1-2: enlaces + crear QR + prueba

• elige tu plataforma principal (Google o Tripadvisor) y tu plataforma de apoyo
• crea tu(s) enlace(s) a la pantalla de reseña
• crea un QR e imprímelo
• prueba en dos teléfonos (iPhone y Android)

Día 3-7: practicar el guion del equipo + ponerlo en marcha en el local

• elige 1 a 2 lugares en el local (ticket + caja suele ser suficiente)
• acuerda con el equipo la frase única que todos dicen
• revisa tras 3 días: el QR sigue bien colocado? el equipo lo pide de verdad?

Día 8-14: arrancar el flujo de WhatsApp + ajustar según respuesta

• elige el timing (misma noche o día siguiente)
• deja listos tus dos mensajes
• empieza pequeño: solo reservas de 1 o 2 días
• mira cómo responde la gente y ajusta ligeramente el tono o el horario

Tras 14 días normalmente ya tienes las primeras reseñas extra. Y, lo más importante, ya tienes una rutina.

Hacerlo medible (para saber qué funciona)

Lo que registras: numero de reseñas por semana, media, top 3 quejas

Mantenlo simple en una nota:

• cuántas reseñas nuevas por semana?
• cuál es tu puntuación media?
• cuáles son las 3 quejas más repetidas?

Si te tomas esas quejas en serio, tu puntuación suele subir casi sola.

Evaluación simple "stop/keep/change" tras 30 días

Tras 30 días:

• Stop: qué claramente no funciona? (por ejemplo, QR en un sitio que nadie ve)
• Keep: qué sí funciona? (por ejemplo, el QR del ticket es el que más aporta)
• Change: cuál es un ajuste pequeño? (otro timing en WhatsApp, texto más corto, otro lugar)

Así se mantiene fácil de gestionar.

Reserva una llamada de asesoría gratis (máximo 30 minutos): elegimos juntos tu mejor flujo de reseñas (QR o WhatsApp), dejamos el enlace/QR perfecto y creamos una rutina simple para ti y tu equipo.