Hoe kom je als restaurant in Google AI Overviews? (Checklist)

Je merkt het misschien: je krijgt minder kliks uit Google, terwijl je wel "bovenaan" lijkt te staan.

Dat komt doordat Google steeds vaker meteen een antwoord toont. Die AI Overviews pakken de belangrijkste info bij elkaar. Als jouw basisinformatie (openingstijden, menu, reserveren, locatie) ergens niet klopt of lastig te vinden is, pakt Google sneller een andere bron.

Het goede nieuws: in 30 minuten zet je de basis goed. Met een paar simpele aanpassingen aan je website en je Google-profiel vergroot je de kans dat jouw restaurant als bron wordt gebruikt. Dit artikel is expres praktisch: checklist, fouten die ik vaak zie, en een mini planning voor een drukke horecawerkweek.

Wat zijn Google AI Overviews (en waarom ze jouw kliks pakken)

Google zet bovenaan de zoekresultaten soms een blok met een kort antwoord, gemaakt op basis van informatie die Google vertrouwt. Dat blok neemt veel ruimte in. En ja: daardoor klikken mensen soms minder door naar websites.

Wat ziet een gast, en waar klikt die dan nog wel?

Stel: iemand zoekt op "Italiaans restaurant in Utrecht met glutenvrij" of "tapas in de buurt". Dan kan Google bovenaan meteen een overzicht geven met:

• korte uitleg (bijvoorbeeld waar je op moet letten)
• een paar suggesties of opties
• openingstijden, locatie, soms drukte
• soms knoppen om te bellen, route te starten of te reserveren

Waar klikt een gast dan nog wel? Meestal op acties: bellen, route, reserveren, menu bekijken. Daarom is het zo belangrijk dat jouw basisinfo overal klopt en dat reserveren of contact opnemen simpel is.

Wanneer verschijnen ze vooral (lokale + uitleg-zoekopdrachten)

Je ziet AI Overviews vooral bij:

1. Lokale zoekopdrachten
   Voorbeelden: "restaurant in de buurt", "brunch in Haarlem", "paella in Barcelona centrum".

2. Uitleg-vragen (zoals mensen ze echt intypen)
   Voorbeelden: "heeft dit restaurant vegan opties", "kan ik parkeren bij restaurant", "tot hoe laat is de keuken open".

Dit zijn exact de vragen die gasten ook aan je team stellen. Alleen beantwoordt Google ze nu alvast.

Waar haalt Google die AI-teksten vandaan? (simpel uitgelegd)

Google verzint het antwoord niet zomaar. Het haalt stukjes informatie uit bronnen die het betrouwbaar vindt. Denk aan je website, je Google Business Profile, reviews en soms andere sites die over je praten.

Google wil het beste korte antwoord plus bewijs

Voor Google telt vooral:

• Duidelijkheid: staat het antwoord er letterlijk?
• Betrouwbaarheid: klopt het met andere plekken (Google-profiel, reviews)?
• Actueel: zijn openingstijden en menu up-to-date? Juist rond feestdagen en vakanties.

Als jouw site zegt "open tot 23:00" maar je Google-profiel zegt "22:00", dan is dat een simpele reden om je minder te vertrouwen.

Waarom duidelijke kopjes, lijstjes en feitjes winnen

AI Overviews houden van hapklare informatie. Net zoals een gast snel wil weten:

• Waar zit je precies?
• Wat zijn de openingstijden (ook op feestdagen)?
• Wat voor keuken?
• Kan ik reserveren?
• Zijn er allergenen of vegan opties?

Kopjes, korte vragen met korte antwoorden en lijstjes helpen Google om jouw tekst te gebruiken als bron.

Checklist: zo maak je jouw restaurant-site AI-proof (zonder techniek-taal)

Hier gaat het om 1 ding: maak het voor gasten en Google makkelijk om jouw belangrijkste info snel te vinden.

Maak 1 pagina die alles beantwoordt: menu, openingstijden, locatie, parkeren, allergenen

Maak (of verbeter) 1 duidelijke pagina die je kunt omschrijven als: "Alles wat je wilt weten". Zet daar in elk geval op:

• adres (inclusief wijk of herkenningspunt)
• telefoonnummer
• openingstijden plus "keuken open tot ..."
• link naar menu (liefst op de site zelf, niet alleen als losse foto)
• parkeren: straat, garage, betaalzone, fietsenrekken
• allergenen en opties zoals glutenvrij, vegan, halal (als je dat hebt)
• afhalen en bezorgen (als je dat doet)
• reserveren: hoe werkt het, en tot hoe laat kan het?

Kleine seizoensvalkuil: pas je openingstijden en je keuken-tijden aan rond feestdagen en vakanties (ook als je alleen 1 dag afwijkt). Dat is precies het moment dat mensen extra zoeken en Google extra controleert of info consistent is.

Schrijf in vraag-vorm (zoals gasten zoeken)

Maak een blok met vragen die je dagelijks hoort. Bijvoorbeeld:

• "Hebben jullie vegan opties?"
• "Is er een kindermenu?"
• "Mag de hond mee op het terras?"
• "Kan ik met een groep komen?"
• "Hebben jullie glutenvrije opties?"
• "Kan ik last minute reserveren?"

Hoe dichter je bij echte spreektaal blijft, hoe beter.

Voeg korte antwoorden direct onder de vraag (2-3 zinnen), daarna extra uitleg

Zet meteen het antwoord bovenaan. Bijvoorbeeld:

Hebben jullie vegan opties?
Ja. We hebben altijd minimaal 3 vegan gerechten en we kunnen sommige gerechten aanpassen. Geef het even door bij je reservering, dan houden we er rekening mee.

Daarna kun je extra uitleg geven: welke opties, wat je niet kunt garanderen, hoe je het doorgeeft.

Gebruik bulletpoints of stappen bij praktische dingen (reserveren, afhalen, bezorgen)

Als iets in stappen gaat, schrijf het ook zo. Bijvoorbeeld:

Reserveren in 3 stappen

1. Kies datum en tijd.
2. Geef het aantal personen door en eventuele allergieën.
3. Je krijgt direct een bevestiging.

En heel eerlijk: een trage of onduidelijke reservering kost direct omzet. Als je dat strak wilt neerzetten, kijk dan naar een online reserveringssysteem dat duidelijk is voor gasten en weinig gedoe geeft voor je team.

Google Business Profile: dit is vaak je snelste winst

Veel horeca haalt de meeste zichtbaarheid niet eens uit de website, maar uit het Google-profiel. Zeker nu AI Overviews vaak leunen op lokale informatie.

Consistente naam, adres, telefoon plus juiste categorie

Check dit alsof je een inspectie krijgt:

• staat je naam overal hetzelfde (website, Google, socials)?
• klopt je adres tot op huisnummer?
• klopt je telefoonnummer en is het klikbaar op mobiel?
• heb je de juiste categorie (restaurant, pizzeria, tapasbar, lunchroom)?

Kleine verschillen lijken onschuldig, maar Google houdt niet van twijfel.

Openingstijden, feestdagen en services (afhalen, bezorgen, terras)

Dit is een grote valkuil rond drukke periodes: kerst, oudjaar, Pasen, zomerdrukte, lokale events, schoolvakanties. Zet feestdagen ruim op tijd goed.

Vink ook je diensten aan:

• afhalen
• bezorgen
• terras
• rolstoeltoegankelijk (als dat klopt)

Foto’s plus updates/posts (kort, actueel)

Je hoeft geen fotoshoot elke maand. Maar wel:

• 10 tot 20 goede foto’s van eten, interieur, terras, gevel (zodat mensen je vinden)
• af en toe een update: "nieuw menu", "winterkaart", "valentijn", "live muziek vrijdag"

Actueel voelt betrouwbaarder. En betrouwbaarder wordt sneller gebruikt als bron.

Reviews en reputatie: AI vertrouwt bewijs (niet alleen mooie teksten)

AI Overviews willen niet alleen jouw verhaal, maar ook bewijs dat het klopt. Reviews zijn daarin goud waard.

Hoe je reviews stuurt naar bruikbare details

Vraag niet alleen "Wil je een review achterlaten?" Vraag iets concreets, bijvoorbeeld:

• "Welk gerecht vond je het lekkerst?"
• "Was het rustig of juist levendig?"
• "Was parkeren goed te doen?"
• "Hoe vond je de service bij allergieën?"

Zo krijg je reviews met woorden waar mensen echt op zoeken (en waar Google patronen in herkent).

Reageren op reviews: wat wel en niet werkt

Wel doen:

• kort bedanken
• 1 detail herhalen ("Fijn dat de pasta beviel")
• bij kritiek: rustig blijven en een oplossing bieden

Niet doen:

• discussiëren
• mensen afvallen
• exact dezelfde standaardtekst onder elke review

Menselijk reageren laat zien dat je echt bent. Dat is precies het soort vertrouwen waar Google ook op leunt.

Structured data (schema): alleen wat zinvol is voor horeca

Dit klinkt technisch, maar zie het als labeltjes die je aan je website hangt zodat Google sneller snapt wat wat is.

Wat het is in normale taal

Op je website staat tekst. Jij ziet meteen: dit is het adres, dit zijn openingstijden, dit is het menu.
Google ziet vooral woorden. Met schema vertel je: dit stukje is het adres en dit zijn de openingstijden.

Minimaal: Restaurant of LocalBusiness plus menu, openingstijden, reserveren

Voor restaurants is minimaal goed meestal:

• type: Restaurant (of LocalBusiness)
• openingstijden
• link naar menu
• reserveren (waar en hoe)

Heb je het gevoel dat je website dit soort basisdingen nu rommelig heeft (of op vijf plekken anders), dan is het vaak slimmer om het fundament goed te zetten met een website laten maken voor restaurant die vanaf dag 1 gebouwd is op duidelijkheid voor gasten en voor Google.

Veelgemaakte fouten (dubbel, verouderd, niet zichtbaar op pagina)

Dit gaat vaak mis op drie manieren:

• Dubbel: je hebt 2 verschillende sets openingstijden op verschillende pagina’s.
• Verouderd: je menu is al maanden anders, maar de site toont nog de oude kaart.
• Niet zichtbaar: er staan labeltjes voor dingen die niet echt op de pagina staan. Wat je markeert, moet ook leesbaar zijn op de pagina.

Veelgestelde vragen en bezwaren

• "Kost dit veel geld, of kan ik dit zelf?"
  De basis kun je vaak zelf: Google-profiel opschonen, een duidelijke informatiepagina maken en een goede FAQ schrijven. Als je website oud is of je krijgt het niet netjes, dan kan het geld kosten om het goed te laten zetten. Begin met quick wins.

• "Hoeveel tijd kost dit echt?"
  Reken op 30 minuten voor de eerste opschoning (openingstijden, telefoon, categorie). En daarna 2 tot 3 uur om je FAQ en informatiepagina netjes te schrijven.

• "Werkt dit ook als ik een Wix/WordPress site heb?"
  Meestal wel. Het belangrijkste is niet het systeem, maar of jij je informatie duidelijk kunt neerzetten en actueel kunt houden.

• "Moet ik bang zijn dat AI mijn gasten weg houdt?"
  Een deel van de mensen leest het antwoord en klikt minder. Maar als jouw info daar correct en aantrekkelijk staat (menu, sfeer, reserveren), win je juist de gast die snel wil beslissen.

• "Wat als Google toch vooral platforms laat zien?"
  Platforms worden vaak getoond, zeker in populaire steden en bij drukke zoekopdrachten. Maar je kunt nog steeds winnen met duidelijke eigen info en een goede reserveringsroute. Als je twijfelt hoeveel je nog moet leunen op platforms, lees dan ook: eigen website vs platforms.

Snelle 7-dagen aanpak (mini planning)

Dag 1-2: Google-profiel opschonen

• naam, adres, telefoon controleren
• categorie en diensten aanvinken
• openingstijden plus feestdagen invullen
• 10 goede foto’s toevoegen (gevel, interieur, topgerechten)

Dag 3-4: FAQ plus Alles-in-1 informatiepagina

• maak 1 pagina met alle praktische info
• zet 8 tot 12 vragen in spreektaal
• geef per vraag meteen een kort antwoord (2-3 zinnen)

Dag 5: Reviews en reacties proces

• maak een vaste manier om reviews te vragen (kaartje bij de rekening of QR op de bon)
• spreek af wie reageert en wanneer (bijvoorbeeld 2 keer per week 15 minuten)

Dag 6-7: Schema plus checken of alles klopt

• laat schema goed zetten (of check of je bouwer dit kan)
• controleer of openingstijden en menu nergens tegenstrijdig zijn
• test reserveren op mobiel: ben je in minder dan 1 minuut klaar?

Wanneer je beter hulp inschakelt (en wat ik dan voor je check)

Signalen: veel pagina’s, meerdere locaties, oude site, onduidelijke reserveringsflow

Schakel hulp in als je dit herkent:

• je hebt meerdere vestigingen en alles loopt door elkaar
• je website is oud en niemand durft hem aan te passen
• je menu staat alleen als foto of als bestand dat slecht opent op mobiel
• reserveren gaat via omwegen, of gasten haken af
• je hebt veel pagina’s en tegenstrijdige informatie

Wat je in een korte audit krijgt (prioriteitenlijst, quick wins, fixes)

In een korte check kijk ik vooral naar dingen die direct effect hebben:

• klopt je basisinfo overal (site plus Google-profiel)?
• welke pagina mist de antwoorden waar gasten op zoeken?
• waar haken gasten af bij reserveren?
• welke aanpassingen zijn snel, en welke zijn fundament?

Plan een gratis adviesgesprek van maximaal 30 minuten: ik check jouw restaurant-site + Google-profiel en je krijgt een korte prioriteitenlijst (wat eerst, wat later) om meer kans te maken op AI Overviews.